Baked Lemon Pepper Salmon

Baked Lemon Pepper Salmon

salmon fillet

lemons

butter

 pepper

salt

• Place salmon fillet.
• Take one lemon, slice in half down the middle. Squeze juice of one half over the fillet and slice other half in 1/4 inch slices, set slices aside.
• Sprinkle lemon over the fillet, salt and pepper.
• Take bits of the butter and place all over the salmon, then place slices neatly over the top of the salmon fillet.Then,grilled..

White Sauces

Olive oil+onion+flour+fresh milk+parsley leaves+pepper

IKAN STIM

Ikan siakap (ikan lain pon boleh-basuh bersih2 guna asam jawa..sbb nk hilangkan bau hanyir)

Serai (kisar)

½ biji Limau nipis

2 biji bwg merah

2 cm halia             

1 biji benggala merah

Cendawan butang

garam

lada sulah

daun bawang@daun sup

tepung jagung

tomato

stok ayam

Cara-cara

1)    Masukkan stok ayam yang yang dicampur dgn dua cawan air kedalam kuali dgn api yang sederhana.

2)    Ketuk Serai, bawang putih.

3)    Masukkan tepung jagung , campuran air limau nipis tanpa biji bersama gula.

4)    semua diatas di masukkan dlm stok ayam yang mendidih di atas dapur.

5)    masukkan ikan siakap yang segar dan siap di kelar ke dlm kuali tadi bersama2 cendawan butang.

6)    tabur hirisan cili pada dan daun sup dan hiriasn bawang besar

7)    tutup kuali sehingga masak dan sedia dihidangkan

Apam Balik

Apam Balik

170g tepung gandum)
100g tepung beras
30g tepung jagung
150g gula kaster
2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
2 eggs (grade A)
1 tsp vanilla essence
200ml water (Guna air sejuk sebab nak dapatkan ke'crispy'annye)

Blend je semua bahan-bahan hingga sebati dan tepung tidak berketul-ketul. Masak menggunakan non-stick frying pan (kalau tak ada, sapu butter pada frying pan yang biasa tu),. Kemudian, tabur kacang dan gula  dan... siap!

Triffle

BAHAN 

LAPISAN PERTAMA:
1 biji kek swiss roll (potong dgn ketebalan 2 cm)

LAPISAN KEDUA:
750  ml susu segar
50 gm gula kastor
40 gm tepung kastad
1 biji telur

LAPISAN KETIGA:
Buah-buahan campuran

LAPISAN KEEMPAT:
 Jeli segera perasa strawberi

CARA MENYEDIAKAN:
1. Satukan kesemua bahan lapisan kedua dan tapiskan. Masak sehingga pekat.
2. Kemudian tapiskan air buah-buahan campuran dan ambil buahnya sahaja.
3. Masak jeli mengikut sukatan yang telah tersedia. Ketepikan.
4. Susun kek  yang dipotong di dalam bekas kaca (pyrex).  Tuangkan kastad hingga tertutup kek. Susunkan buah-buahan campuran. Tuangkan jeli dan sejukkan.

Popia goreng

 

Bahan-bahan

• 14 keping kulit popia
• 1 cawan sayur campur
• 1 cawan isi ayam
• 1/2 bawang besar dipotong dadu
• 1/2 kiub ayam
• minyak untuk menumis dan menggoreng
• sedikit air
• 1/2 sudu kecil serbuk lada sulah

Cara-cara

1. Hiris isi ayam nipis-nipis
2. Panaskan minyak dan tumis bawang sehingga naik bau
3. Masukkan isi ayam dan goreng sehingga masak
4. Masukkan sedikit air
5. Kemudian masukkan kiub ayam
6. Masukkan serbuk lada sulah
7. Masukkan sayur campur
8. Goreng lagi dalam 2-3 minit atau sehingga air kering
9. Ambik sekeping kulit popia. Letakkan inti yang dah siap tadi. Kemudian bungkus. Letakkan sedikit air di hujung sebagai gam. Buat sampai habis
10. Kemudian goreng dalam minyak penuh sehingga kekuningan