Ayam Kukus

Bahan-bahannya :

1 ekor ayam sedang besarnya
setengah inci kunyit hidup
setengah inci halia
1 inci lengkuas
1 batang serai
2 sudu ketumbar biji
1 sudu kecil jintan manis
3 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1 sudu kecil lada sulah
garam dan serbuk perasa secukup rasa

Cara Membuatnya :

Ayam dibelah empat dan cuci bersih-bersih. Semua bahan yang lain digiling hingga lumat kecuali lengkuas dititik-titik.

Semua bahan-bahan yang sudah digiling itu dilumurkan pada ayam tadi biarkan selama 10 minit. Dikukus sehingga masak.