IKAN STIM

Ikan siakap (ikan lain pon boleh-basuh bersih2 guna asam jawa..sbb nk hilangkan bau hanyir)

Serai (kisar)

½ biji Limau nipis

2 biji bwg merah

2 cm halia             

1 biji benggala merah

Cendawan butang

garam

lada sulah

daun bawang@daun sup

tepung jagung

tomato

stok ayam

Cara-cara

1)    Masukkan stok ayam yang yang dicampur dgn dua cawan air kedalam kuali dgn api yang sederhana.

2)    Ketuk Serai, bawang putih.

3)    Masukkan tepung jagung , campuran air limau nipis tanpa biji bersama gula.

4)    semua diatas di masukkan dlm stok ayam yang mendidih di atas dapur.

5)    masukkan ikan siakap yang segar dan siap di kelar ke dlm kuali tadi bersama2 cendawan butang.

6)    tabur hirisan cili pada dan daun sup dan hiriasn bawang besar

7)    tutup kuali sehingga masak dan sedia dihidangkan